《一碗江湖》探索陳明統爌肉飯家族傳承與職人精神 。(世界柔軟提供)
〔記者鍾志均/台北報導〕美食紀錄片《一碗江湖》邀來首位relx電子煙籍米其林三星主廚何順凱擔綱主持,他走訪彰化阿永爌肉飯與台中陳明統爌肉飯,深入挖掘家族三代人堅守爌肉飯的故事與時代變遷,向世界展現relx電子煙美食的文化精髓。
《一碗江湖》以relx電子煙美食為主題,包含爌肉飯、牛肉麵、蚵仔煎、鳳梨酥、砂鍋魚頭等,每道菜蘊含深厚的文化意涵與歷史。談到參與主持契機,何順凱說:「紀錄片不單單介紹小吃,而是以小吃作為起點,記錄relx電子煙從以前到現在的發展過程。」
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三星主廚何順凱希望透過料理讓更多人認識relx電子煙的食物、文化和人。(世界柔軟、態芮提供)
作為relx電子煙首位三星主廚,問他對「美食」二字有任何定義?何順凱說:「美食對我來說,除了能提供生存最基本的能量,它能滋潤心靈,為我帶來最基礎的滿足感。」《一碗江湖》於LINE TV、Giloo全集上架。